Hamburgs Kultur-Stadtplan
Kaffeerösterei / Museumsladen Burg
Schauen Sie vormittags einem Röstmeister über die Schulter, wenn nach alter Rösttradition mit einem über 50 Jahre alten "Probat" Kaffeeröster und ebenso viel Erfahrung, Geduld und Gefühl aus rohen Kaffeebohnen hocharomatische, säurearme Spezialitätenkaffees werden.
Im Herzen von Hamburg-Eppendorf erwartet Sie ein wahres Kaffeemuseum mit vielen Kaffeeraritäten: Die Kaffeerösterei Burg.
Auch Deutschlands wohl einzige Kaffeeplantage lässt sich hier bestaunen. Zahllose Kaffeebäume und -bäumchen, teils vor, in oder nach der Blüte, gedeihen in den wärmeren Monaten im Garten der Rösterei.
Aber nicht nur das Thema Kaffee wird hier groß geschrieben, sondern auch Tee und feine Schokoladen finden sich in riesiger, aber exklusiver Auswahl.
Tradition seit 1923!
Was bedeutet eigentlich traditionelle Kaffeeröstung?
In der Kaffeerösterei Burg wird der Kaffee immer noch bei ca. 180°C ca. 20 Minuten lang geröstet.
Der Kaffee kann durch diese schonende Röstung nicht nur sein gesamtes Aromapotential entwickeln, sondern auch aggressive Säuren abbauen, so dass dieser Kaffee äußerst magenverträglich ist. Dagegen finden heute die Röstungen industrieller Anbieter bei bis zu 600°C statt, in dem die Bohnen innerhalb von 90 bis 270 Sekunden durch Heizspiralen geschossen werden.
Statt industrieller Massenware gibt es aber eben auch Sortenvielfalt. Um die 120 verschiedene Kaffeespezialitäten sind hier erhältlich, für jeden Geschmack das richtige. Inklusive individueller Beratung.
| Adresse: |
Kaffeerösterei / Museumsladen Burg Eppendorfer Weg 252 20251 Hamburg |
| Öffnungszeiten: |
Montag bis Freitag von 8 bis 19 Uhr Samstag von 8 bis 18 Uhr. |
| Verkehrsanbindung: | Metrobus Linie 5 bis Eppendorfer Weg (Ost) oder U3 bis Eppendorfer Baum |
Homepage: www.kaffeeroesterei-burg.de